Cather & little Jay & coffee (咖啡)

常見咖啡豆等級區分：

依處理方式分級：

Grade1 (第一級)：水洗豆最高級

Grade2 (第二級)：水洗豆標準級

Grade3 (第三級)：日曬豆最高級

Grade4 (第四級)：日曬豆標準級

Grade5 (第五級)：日曬豆出口的基本級 

此分級產區代表：衣索比亞

依大小顆粒分等級：

E Peaberry: 圓豆特大級

PB Peaberry: 圓豆

AA 17-19目，AA+、AA++依次等級愈來愈高

AB 15-16目，最高等級為AB TOP

C 小於AB級豆

TT、T、ML、MH當地才見得到的低等質豆

此分級產區代表：肯亞

依海拔標高決定等級  依照栽培地的標高，可分三、四、七等各等級（各國標準不同）。如墨西哥、宏都拉斯等採三等級；瓜地馬拉則採用七等級。一般而言，高地豆較低地豆的品質佳，而且因運費增加、價格也會較高。

等級        名稱      

S.H.B：   嚴選良質豆        

H.B：      上等咖啡豆      

S.H：      中等咖啡豆        

E.P.W：  特級上等水洗咖啡豆

P.W：     上等水洗咖啡豆    

E.G.W： 特優水洗咖啡豆    

G.W：     優質水洗咖啡豆              

此分級產區代表：瓜地馬拉

資料來源：http://ariel1010.blog.ithome.com.tw/post/2803/61788