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該如何貯存咖啡豆？
不當的保存方法會影響咖啡的風味和品質。一般來說，開封後的咖啡存放期-咖啡豆為四~六週，咖啡粉略短。真空包裝的咖啡豆如未拆封則可長達四~六個月。欲使咖啡的物理和化學變化減至最小，貯存的包裝是一門很大的學問。
購買回家的咖啡豆要存放在密封的容器內，可放入冰箱內冷藏(5~10℃)，記得在貯存咖啡的桶中灑一小撮的鹽（不要將包裝咖啡的袋子拆掉以免咖啡和鹽混合使咖啡嚐起來有鹹味），有助於保存咖啡的香味。購買時可選擇一種透氣袋-在密封的包裝上多一個單向透氣孔，好讓豆子或咖啡粉的氣体能排的出來，但外面的空氣卻進不去，但保存期限會較全密封短。
由於咖啡粉的保存期限較咖啡豆短，如在沖煮咖啡前才研磨有助於確保咖啡豆的新鮮度及維持咖啡的香味。
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